Доглядаючи за кухонним обладнанням, важливо бути систематичним і дотримуватися кількох важливих правил. Регулярне миття індукційної варильної панелі після кожного готування робить цю операцію легкою і не повинна викликати жодних проблем. Правильний догляд за ніжною поверхнею дошки гарантує її довгий термін служби та безпеку.
Зі статті ви дізнаєтеся:
- Як почистити індукційну плиту?
- Які основні правила чищення індукційної плити?
- Як щодня доглядати за своєю індукційною плитою?
Індукційна плита на професійній кухні
Можливо, індукційні плити не так популярні в гастрономії, як газові, але вони не рідкість. Вони мають багато прихильників, і їхні портативні моделі ідеально підходять, зокрема, для: у фуд-траках або невеликих барах. Вони набагато ефективніші – тепло від джерела передається безпосередньо в посудину, що сприяє меншому споживанню енергії. Також вони безпечні – ризик обпектися набагато менше, ніж у газових плит. Одним з безсумнівних переваг використання індукційної плити в ресторані є легкість утримання її в чистоті. Миття індукційної плити не повинно викликати проблем, якщо дотримуватися кількох правил.
Який засіб вибрати для чищення індукційних плит?
Найпоширенішим забрудненням, що з’являється на плиті під час приготування їжі, є жирні плями. Важливо видаляти їх регулярно, відразу після використання кухні. Засохлий і пригорілий жир очищається набагато складніше.
Як почистити індукційну плиту? Звичайно, якщо сильних забруднень немає, просто протріть диск паперовим рушником, змоченим водою. Але при інтенсивному приготуванні нам не уникнути жирних плям і підгорянь – тоді ми використовуємо знежирюючі препарати. Однак вони не повинні містити абразивних частинок, щоб не подряпати поверхню. Ви також можете використовувати оцет і харчову соду, розчинені у воді, для очищення індукційних плит.
Як безпечно почистити індукційну плиту?
Основне правило перед чищенням – вимкнути плиту і дочекатися, поки плита охолоне. З нього також слід прибрати весь посуд. Наступним важливим кроком є видалення залишків їжі або більшого бруду з поверхні плити, наприклад, паперовим рушником. Такі залишки, іноді тверді, можуть спричинити подряпини на диску.
Наступний етап очищення – використання знежирюючого засобу. Ми рекомендуємо готовий до використання засіб для видалення всіх жирних забруднень – Clinex Fast Gast . Завдяки здатності емульгувати жир рідина розчиняє сильні та стійкі жирові плями та залишки пригорілої їжі. Щоб очистити плиту, нанесіть засіб для знежирення безпосередньо на поверхню варильної панелі та зачекайте приблизно хвилину, щоб бруд розчинився.
Нанесення миючого засобу полегшить зручний розпилювач, який простий у використанні та гарантує точне дозування. Коли бруд розчиниться, протріть поверхню варильної панелі чистою м’якою ганчіркою і відполіруйте її насухо – можна не турбуватися про розводи та смуги. Якщо забруднення дуже сильні, рекомендується повторити весь процес. Препарат дуже ефективний і безпечний для очищених поверхонь.
Незалежно від того, очищаємо ми варильну поверхню від легких забруднень лише вологою ганчіркою або використовуємо спеціальні засоби для чищення індукційних плит, не забувайте витирати її насухо після миття плити.
Що робити, якщо індукційна плита згоріла через каструлі?
Використовуючи індукційну варильну поверхню на професійній кухні, нам не уникнути ситуації, коли на плиті з’являються пригорілі від каструль. Як їх чистити? Якщо слід лише змінив колір, спробуйте очистити його водою або миючим засобом. Якщо каструля підгоріла, варто спробувати скористатися скребком для індукційної плити.
Як почистити індукцію?
Під час чищення індукційної плити не забувайте використовувати м’які тканини, бажано з мікрофібри, і уникайте грубих губок або дроту. Поверхня дошки ніжна, її легко подряпати. Подряпана індукційна плита не тільки некрасива, але і глибока подряпина, вона непридатна для подальшого використання. Під дією високої температури тріщини можуть поглиблюватися і викликати утворення нових тріщин. І ви більше не можете готувати на дуже пошкодженій плиті через ризик короткого замикання через проникнення вологи всередину. Ми можемо запобігти серйозним пошкодженням, видаливши дрібні подряпини зі скляної поверхні за допомогою засобу для видалення подряпин на індукційній плиті або використовуючи домашні засоби – сильну відбілюючу зубну пасту, віск, бананову пасту або пасту з харчової соди.
Що ще варто пам’ятати?
Якщо бруд не видаляти швидко і постійно, він висихає, і позбутися його може стати проблематично. Добре мати спеціальний індукційний скребок, який допоможе очистити такий надзвичайно складний, пригорілий бруд. Однак використовуйте його обережно, щоб не пошкодити диск.
Пам’ятайте, що індукційну плиту не можна використовувати, поки не буде видалено весь бруд. Регулярне чищення подовжує термін служби та підтримує працездатність.
