Сучасні посудомийні машини громадського харчування споживають все менше води та енергії, вони є енергозберігаючими пристроями та допомагають оптимізувати експлуатаційні витрати. Вони є одними з найважливіших пристроїв у службових приміщеннях, які не тільки прискорюють роботу та звільняють працівників від обов’язків, але й забезпечують їм більший комфорт роботи. Якщо ви хочете, щоб посудомийна машина виконувала свою роль, ви повинні вибрати правильну, адаптовану до потреб приміщення та кількості обслуговуваних людей, а також підібрати відповідні засоби для чищення.
Відданий вашому бізнесу
Посудомийні машини, хоч на вигляд всі вони виконують одну і ту ж функцію, насправді ці пристрої можуть істотно відрізнятися один від одного. Кожна посудомийна машина відрізняється. Вони мають різні властивості, а це означає, що одні з них краще очищатимуть одні забруднення, а інші – гірше. Тому перед покупкою посудомийної машини варто витратити трохи часу і подумати, яка з них найбільше підійде для вашого бізнесу. Варто порівняти пропозиції кількох виробників. Це гарантує, що ми довірилися правильному, який насправді є лідером ринку та має хороші відгуки про продукт. Коли цей етап позаду, наступним кроком буде порівняння пропонованих продуктів. Посудомийна машина – це не те саме, що посудомийна машина. Тому добре отримати знання про окремі моделі. Потім оцініть, чи вистачить параметрів продукту, щоб впоратися з брудом.
Посудомийні машини для громадського харчування стають все більш сучасними
Це правда, що посудомийна машина не викликає особливого резонансу в суспільстві. Це один із тих продуктів, про які зазвичай не говорять. Маєш це чи ні. Однак історія винаходу посудомийної машини і подальшого завоювання нею світу надзвичайно цікава. Посудомийну машину винайшла понад 120 років тому жінка, яка ніколи не мила посуд сама. Яка була її мета? Вона хотіла подбати про свою порцеляну, не пошкодивши її під час ручного прання. Це одна з переваг даного приладу – він дозволяє ефективно зменшити втрати від розбиття посуду.
Миючи посуд вручну, напевно, багато хто з вас через втому, розсіяність або хвилину неуважності впускали чашку чи тарілку, яка закінчувалася розбиттям. Оскільки ми маємо справу зі звичайним судном, то можна зітхнути з полегшенням, оскільки воно не несе значних матеріальних втрат. Однак справа стає складнішою, коли ми розбиваємо предмет дуже дорогого столового посуду або той, який має для нас велику сентиментальну цінність і передається з покоління в покоління. Крім того, як уже згадувалося, посудомийні машини для громадського харчування економлять електроенергію та воду, що є ще однією перевагою.
Як посудомийна машина працює на практиці?
Посуд миється при температурі від 35 до 65°C, що полегшує видалення складних, засохлих забруднень, у тому числі неприємного жиру. Ми використовуємо спеціальні миючі засоби, які ще більше підсилюють ефект чистого посуду. Від них залежить, чи буде посуд чистим, видаленими всі забруднення, чи буде він виглядати естетично. Тому завжди варто пам’ятати, що мати посудомийну машину, нехай навіть верхню, – це лише половина справи. Інша половина — це ресурси, які ми будемо використовувати, щоб змусити пристрій помити за нас посуд. Звичайно, хочеться бути позитивно здивованим ефектом. Ми очікуємо якості, якої ми не змогли б досягти без посудомийної машини.
Така ж ситуація і з посудомийними машинами, які використовуються в ресторанах і вдома – використовуються не тільки чистячі засоби, а й полірувальні засоби. Це засоби, які, крім чистоти, надають посуду фантастичного візуального ефекту. Завдяки йому створюється враження, що вимитий посуд виглядає абсолютно по-новому. Рідина призначена для посудомийних машин громадського харчування – Clinex DishWash. Рекомендуємо використовувати його одночасно з ополіскувачем Clinex DiShine, завдяки якому посуд буде не тільки вимита, але й сяятиме. Цікавим фактом є те, що, як і належить високоякісним продуктам, обидва мають сертифікат якості для здоров’я, виданий Національним інститутом гігієни. Clinex DishWash і Clinex DiShine особливо рекомендовані для професійних посудомийних машин у ресторанах, готелях, закладах громадського харчування та автоматичних домашніх посудомийних машин. Це означає, що вироби мають певні характерні особливості, які дозволяють їх називати універсальними виробами.
Як мити в посудомийній машині ефективно і економно?
Ви повинні вибрати як хорошу посудомийну машину, яка відповідає вашим потребам, так і відповідні засоби для чищення. Тільки поєднання цих двох речей може дати нам бажаний ефект. Тому ні в якому разі не варто недооцінювати засоби для чищення, які постачаються з вашою посудомийною машиною. У разі відповідного підбору таких аксесуарів дійте так само, як і при виборі самого пристрою. Завжди рекомендується використовувати професійні заходи. Після того, як ми зібрали відповідну кількість необхідної інформації, останнім кроком буде прочитання інформації, наданої виробником на етикетці. Його використання відповідно до рекомендацій виробника гарантує, що наш посуд не буде жодним чином пошкоджений у посудомийній машині під час процесу очищення.
Clinex DishWash і DiShine
Рідина Clinex DishWash призначена для миття посуду з нержавіючої сталі, порцеляни та пластику в посудомийних машинах громадського харчування, за винятком алюмінієвого посуду. Використовуючи його з ополіскувачем Clinex DiShine, обидва слід підключити до посудомийної машини та дозувати в потрібній кількості:
Clinex DishWash – 1-5 мл рідини на 1 л води в залежності від ступеня жорсткості води.
Clinex DiShine – 0,1-0,5 мл на 1 л води
DishWash дуже ефективний, ефективно очищає посуд у низьких концентраціях, видаляє бруд незалежно від жорсткості води. Його формула не містить NTA, EDTA, хлору та фосфатів, тому є екологічною. Рідина Clinex DiShine – гарантія довготривалого блиску. Крім того, рідина прискорює процес висихання вимитого посуду, не залишаючи розводів і запобігаючи утворенню вапняних відкладень.
Ось чому так важливо дізнатися якомога більше про нього перед покупкою посудомийної машини. Очищення від бруду – це одне, а створення білих смуг після завершення процесу прання – інше. Багато виробників чистячих засобів трактують цей факт як побічний ефект. Тим часом це просто інша назва бруду. У випадку з брендом Clinex білі смуги не підходять під визначення чистоти. Таким чином, клієнт може користуватися продуктом і при цьому бути впевненим, що він не спричинить білих смуг.
Професійні заходи забезпечують безпеку
Використання продуктів із такими передовими властивостями має багато переваг. Найбільша з них – повна відсутність страху, що посуд пошкодиться під час миття. Другий, не менш важливий, стосується питань іміджу. Я не думаю, що хтось захоче виймати немитий посуд із посудомийної машини, а потім накривати ним вечерю для всієї родини. Бруд, який з’являється на нібито чистому посуді, неприпустимий для будь-кого, хто займається кухнею, будь то в ресторані чи вдома. У переважній більшості випадків їх можна розділити на дві категорії. По-перше, це залишки їжі, які не очистила посудомийна машина. По-друге, це білі смуги, залишені менш професійними миючими засобами. Тому так важливо підібрати правильні, які забезпечують повну безпеку.
Довгий список переваг
У закладах громадського харчування рекомендується вживати обидва види рідин одночасно. Завдяки цьому посуд після виймання з посудомийної машини залишається не тільки чистим, але й сяючим. Використання цього методу дозволить вам досягти найкращих результатів. Їх склад розроблений таким чином, що завдяки своїй ефективності дозволяє економити кошти, не знижуючи при цьому якість прання. Тому мати посудомийну машину дійсно має сенс. По-перше, поки посудомийна машина працює на нас, ми можемо витратити цей час на щось інше. Посуд буде чистим і сяючим завдяки миючим засобам, які підтримуватимуть посудомийну машину під час роботи. Ще один аспект стосується води. Одним із найбільших міфів є те, що посудомийна машина використовує надмірну кількість води. Кожен пристрій цього типу програмується певним чином. Посудомийна машина забирає воду відповідно до введених у неї розрахунків. Його конструкція розроблена таким чином, що споживання води завжди менше, ніж під час миття посуду вручну під проточною водою.
Висновки
- Перевагою посудомийних машин для громадського харчування є економія електроенергії та води.
- Перш ніж купувати посудомийну машину, варто ознайомитися з пропозиціями виробників і вибрати продукт, який підходить для вашого бізнесу.
- Для правильної роботи посудомийної машини потрібні професійні засоби для чищення, які очищають і надають блиск вимитому посуду.
- Торгова марка Clinex пропонує високоякісні продукти, які не тільки підтримують посудомийну машину в процесі очищення, але й запобігають появі білих смуг на посуді.
