У сфері громадського харчування важливо підтримувати чистоту та гігієну. Утримання приміщень, приладів та обладнання в належному гігієнічно-санітарному стані є надзвичайно важливим аспектом. У цьому плані допоможуть професійні дезінфікуючі засоби. Також необхідно належним чином навчити персонал підтримці порядку та дезінфекції окремих приміщень на підприємствах громадського харчування.
Миття та дезінфекція – загальні правила
У сфері громадського харчування вкрай важлива якість пропонованих послуг. Щоб забезпечити своїм клієнтам найвищу якість послуг і безпеку, необхідно дотримуватися загальних правил дотримання порядку. Дезінфекція в гастрономії є невід’ємним елементом підтримки належної гігієни. Він включає в себе зменшення патогенних мікроорганізмів, таких як гриби, бактерії та віруси. Однак перед дезінфекцією даної ділянки ми повинні переконатися, що вона належним чином очищена.
Кожну поверхню, що підлягає дезінфекції, необхідно попередньо вимити в теплій воді (приблизно 45°C) з додаванням миючого засобу. Після видалення всіх забруднень можна переходити до процесу дезінфекції. Однак у багатьох випадках можна використовувати препарати, які мають миючі та дезінфікуючі властивості. У цьому випадку вкрай важливо використовувати тільки професійні, перевірені засоби, такі як DEZOFast від Clinex. Це засіб, який видаляє забруднення та ефективно дезінфікує поверхні.
Найбільш вразливі зони в сфері громадського харчування, де варто використовувати DEZOFast
У сфері громадського харчування є кілька чутливих зон, які потребують частої дезінфекції. Особливо сьогодні, коли ми боремося з епідемією коронавірусу, ми повинні шукати продукти, які є надійними, перевіреними та ефективними. DEZOFast – один із небагатьох миючих та дезінфікуючих засобів, який гарантує ефективність у боротьбі з коронавірусом. Численні дослідження підтверджують, що це сильний дезінфікуючий засіб, який ефективно бореться з грибками, бактеріями, вірусами та спорами. Крім того, 6 березня 2020 року DEZOFast отримав дозвіл № 8010/20 Управління реєстрації лікарських засобів, виробів медичного призначення та біоцидних препаратів. Використання DEZOFast на найбільш відкритих ділянках у сфері громадського харчування забезпечить високу гігієну та безпеку як співробітників, так і клієнтів.
Місця, які необхідно регулярно дезінфікувати:
- столи,
- стільці,
- диспенсери для одноразових серветок,
- стільниці в задній кімнаті,
- ручки та двері,
- підлоги,
- тоне в спину,
- раковини та унітази,
- печі,
- холодильники та холодильні камери.
Як дезінфікувати окремі приміщення в громадському харчуванні?
Кожну поверхню, яку можна мити, необхідно періодично дезінфікувати. Проте є приміщення, де дезінфекція потрібна набагато частіше, особливо в умовах епідемії коронавірусу. Коли йдеться про дезінфекцію столів і стільців у ресторанах чи інших закладах громадського харчування, ми повинні використовувати безпечні, але ефективні препарати. DEZOFast належить до групи безальдегідних високоефективних дезінфікуючих засобів, тому тут він чудово підійде. Його використання надзвичайно просте, просто збризніть поверхню препаратом і розкладіть її тканиною. Дезінфекцію проводити в захисних рукавичках.
Приміщена дезінфекція
Аналогічно діємо при дезінфекції стільниць у підсобній кімнаті. Однак спочатку варто видалити всі забруднення. Потім також рясно збризкуємо поверхню і розкладаємо препарат тканиною. Таким же чином ми дезінфікуємо дверні ручки та двері, раковини, плити, умивальники та унітази. У гастрономії DEZOFast можна використовувати на будь-якій водонепроникній поверхні. Тому він також добре підійде для дезінфекції одноразового диспенсера для серветок, який, однак, є одним із найбільших носіїв збудників.
Читайте також: Пінна мийка в гастрономії – чи ефективна вона?
Дезінфекцію підлоги слід проводити концентрованим препаратом, який розводять у відповідних пропорціях. Дотримуючись рекомендацій виробника, приготуйте розчин, а потім вимийте всю поверхню шваброю. Не забувайте часто замінювати розчин.
Перевірте: Забезпечте ефективність обладнання громадського харчування, видаливши… відкладення накипу
Обираючи Clinex DEZOFast, ми можемо бути впевнені, що вибираємо перевірений, перевірений продукт із доведеною ефективністю. У боротьбі з коронавірусом ми повинні приділяти особливу увагу належній та професійній дезінфекції. Однак небезпечний не тільки коронавірус, адже в сфері громадського харчування ми повинні захищатися від усіх мікроорганізмів. Тому придбання професійних засобів дезінфекції гарантує підтримку високої гігієни, а отже, і якості послуг.
